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中國時報【許素惠╱雲林報導】

國產羊肉年產值逾17億元,卻只占整體消費市場8%,餘92%全為進口,為推廣國產羊肉,雲林肉品市場2日舉辦品嘗會,三杯、白涮、藥膳等羊肉料理令人食指大動,鼓勵國人多多選用,並將力推國產羊肉認證標章和進口區分。

縣府祕書長黃玉霜頒匾給謝錫卿、郭英文等承銷與供應業者,感謝他們對推廣國產羊肉的付出,她並強調,羊肉味乾性溫,是四季皆宜的肉類食材,本土羊肉新鮮,肉質嫩口感佳,且無羶味,溫補對健康大有助益,是消費者最佳選擇。

全國養羊協會前理事長張福隆說,雲林肉品市場有羊隻拍賣,但是轄內羊肉爐店卻很少,而經國產羊肉認證的羊肉爐店僅有一家,毗鄰的彰化縣相對興旺,羊肉爐店處處林立,取得認證的多達21家,雲林堪稱國產羊肉消費端的未開發地。

肉品市場副總經理劉義方表示,國產羊因飼養頭數不多,各環節處理成本都高,例如骨、澎湖縣馬公市二胎 肉分離一頭至少需500元,豬才150元,所以價格始終居高不下,目前平均拍賣價每公斤250至280元間,但肉質比進口羊好很多。

雲林肉品市場總經理李謀仁指出,國內每年羊隻飼養頭數約16萬頭,產值超過17億元,雲林名列第3大養羊縣市,年產值1億2000萬元以上,1988年首創開辦羊隻拍賣業務,目前每年拍賣交易量達2至3萬頭,帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度臺中市東勢區小額借貸快速撥款 ,旺季每周二、五都吸引全國承銷人到場交易,成為台灣一大產業特色。

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