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中國時報【許素惠╱雲林報導】

國產羊肉年產值逾17億元，卻只占整體消費市場8％，餘92％全為進口，為推廣國產羊肉，雲林肉品市場2日舉辦品嘗會，三杯、白涮、藥膳等羊肉料理令人食指大動，鼓勵國人多多選用，並將力推國產羊肉認證標章和進口區分。

縣府祕書長黃玉霜頒匾給謝錫卿、郭英文等承銷與供應業者，感謝他們對推廣國產羊肉的付出，她並強調，羊肉味乾性溫，是四季皆宜的肉類食材，本土羊肉新鮮，肉質嫩口感佳，且無羶味，溫補對健康大有助益，是消費者最佳選擇。

全國養羊協會前理事長張福隆說，雲林肉品市場有羊隻拍賣，但是轄內羊肉爐店卻很少，而經國產羊肉認證的羊肉爐店僅有一家，毗鄰的彰化縣相對興旺，羊肉爐店處處林立，取得認證的多達21家，雲林堪稱國產羊肉消費端的未開發地。

肉品市場副總經理劉義方表示，國產羊因飼養頭數不多，各環節處理成本都高，例如骨、澎湖縣馬公市二胎 肉分離一頭至少需500元，豬才150元，所以價格始終居高不下，目前平均拍賣價每公斤250至280元間，但肉質比進口羊好很多。

雲林肉品市場總經理李謀仁指出，國內每年羊隻飼養頭數約16萬頭，產值超過17億元，雲林名列第3大養羊縣市，年產值1億2000萬元以上，1988年首創開辦羊隻拍賣業務，目前每年拍賣交易量達2至3萬頭，帶動全國羊肉爐風潮，也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度臺中市東勢區小額借貸快速撥款 ，旺季每周二、五都吸引全國承銷人到場交易，成為台灣一大產業特色。

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